Surówka z cykorii

Składniki:

• cykoria, 4 szt.
• twarożek homogenizowany, 0.5 szkl.
• mleko 2,0 % , 3 łyżk.

• sól, 1 szczypta
• sok z cytryny, 1 szt.
• natka pietruszki, 1 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Cykorię umyć pod bieżącą wodą, rozdzielić na listki, odrzucając gorzki środkowy trzon. Pokroić cykorię na centymetrowe kawałki i skropić sokiem z cytryny. Twarożek rozetrzeć z mlekiem do konsystencji sosu, doprawić do smaku solą, włożyć cykorię, wymieszać, posypać zieleniną.