Gołąbki hreczane

Składniki:

• surowe tarte ziemniaki, 3 szkl.
• kasza gryczana , 1 szkl.
• cebula, 2 szt.
• smalec, 5 dag

• sól, 1 szczypta
• pieprz, 1 szczypta
• kapusta głowiasta biała , 1 szt.
• kostka bulionowa, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Ziemniaki surowe utrzeć jak na placka. Dodać do nich kaszę gryczaną, też surową, 1—2 cebule przesmażone na tłuszczu, sól i pieprz do smaku. Wymieszać. Ten farsz nakładać na liście kapusty, uprzednio sparzonej. Zawijać i układać w garnku, ale niezbyt ciasno, bo pęcznieją. Zalać gorącą wodą z rozpuszczoną w niej kostką bulionu. Nakryć pokrywą i wstawić do piekarnika. Gdy się upieką — podawać z sosem grzybowym lub polanę topioną słoniną z cebulą. Dobre są także na drugi dzień, przysmażone na patelni, całe lub pokrojone w plastry.