Białostocka sałatka ze świeżych grzybów III

Składniki:

• kapelusz borowika, 40 dag
• sok z cytryny, 1 szt.
• olej, 4 łyżk.

• cebula, 2 szt.
• koniak , 25 g
• natka pietruszki, 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Oczyszczone borowiki pokrajać wzdłuż, przepłukać w lekko zakwaszonej wodzie, osuszyć ściereczką i smażyć na rozgrzanym oleju około 8 min. Osobno lekko poddusić posiekaną cebulę. Wymieszać składniki, dodać sok z cytryny, sól, pieprz i jeszcze chwilę przesmażyć. Następnie dodać koniak i pietruszkę, odstawić w chłodne miejsce, najlepiej na około 3 godziny.