Kotleciki z grzybów

Składniki:

• świeży grzyb, 0.25 kg
• masło, 2 dag
• cebula, 5 dag
• groszek zielony, 2 łyżk.
• wieprzowina , 10 dag

• sól, 1 szczypta
• pieprz, 1 szczypta
• jajka, 1 szt.
• bułka tarta , 10 dag
• tłuszcz, 1 łyżecz.
•  

Sposób przygotowania

Do sporządzenia tej potrawy nadają się każde grzyby. Oczyszczone 1 drobno pokrajane włożyć do rondla, dodać masło i drobno pokrajaną cebulę, udusić do miękkości na małym ogniu bez wody. Do uduszonych i przestudzonych grzybów dodać zielony groszek, drobno posiekane mięso, sól, pieprz oraz usiekaną zieloną pietruszkę. Dodać jajo i tyle tartej bułki, aby masa nadawała się do formowania kotlecików. Smażyć szybko w mocno rozgrzanym tłuszczu. Podawać z młodymi ziemniakami lub kaszą.