Mus z kaszy manny z truskawkami lub malinami

Składniki:

• truskawka, 15 dag
• białka, 3 szt.
• cukier, 10 dag

• mleko, 2 szkl.
• kasza manna , 7 dag
•  

Sposób przygotowania

Mannę wymieszać z małą ilością zimnego mleka, pozostałe mleko zagotować, mieszając dodać kaszę, posolić, dodać część cukru, ugotować. Truskawki opłukać na sicie pod bieżącą wodą lub zanurzając je z sitem w naczyniu z wodą, obrać z szypułek, przetrzeć przez sito, część drobniejszych i nie uszkodzonych owoców pozostawić w całości do przybrania. Białka ubić na sztywno pianę z częścią cukru. Ciepłą kaszę przełożyć do kamiennej lub porcelanowej miski, dodać przetarte truskawki, ubić trzepaczką na puszystą masę lub wymieszać w mikserze. Do ubitej masy dodać pianę, lekko wymieszać, przełożyć do salaterki lub kompotierek, ostudzić.