Jajecznica ze szczypiorkiem

Składniki:

• jajka, 4 szt.
• szczypiorek, 5 dag
• pieprz, 1 szczypta

• sól, 1 szczypta
• mąka , 5 dag
• smalec, 2 dag
•  

Sposób przygotowania

Jaja wbić do dużej miski. Drobno posiekać szczypior i wrzucić do jaj. Wsypać następnie mąkę i dodać sól, pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać, aby nie było grudek mąki. Smalec rozgrzać na dużej patelni. Jeszcze raz dokładnie wymieszać jaja i wlać na rozgrzany tłuszcz. Smażyć 5 min., ciągle mieszając.