Jajecznica chłopska

Składniki:

• ugotowane ziemniaki, 4 szt.
• jajka, 4 szt.

• boczek , 10 dag
• sól, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Słoninę lub boczek pokrajać w kostkę, przysmażyć na patelni, aż tłuszcz się wytopi, dodać pokrajane w plasterki gotowane ziemniaki i lekko zrumienić. Rozbite widelcem jaja (można wlać kilka łyżek mleka) osolić i zalać nimi ziemniaki. Smażyć krótko, aż się zetną. Podawać z kwaszonymi ogórkami