Jaja po mazursku

Składniki:

• jajka, 4 szt.
• masło, 1 dag
• śmietana, 3 dag

• ocet, 2 dag
• sól, 1 szczypta
• mąka , 5 dag
•  

Sposób przygotowania

Wrzucić na patelnię masło, a gdy się rozgrzeje, poprószyć odrobiną mąki, wlać trochę kwaśnej śmietany, łyżkę octu i 2 łyżki zimnej wody, dodać sól do smaku i dobrze wymieszać na ogniu. Gdy się zagotuje, wpuścić jaja po jednym ze skorupek, trzymając tuż nad patelnią. Gdy białka zaczną się ścinać, przykryć pokrywą i postawić patelnią na wolnym ogniu, aby powoli doszły. Jeżeli os za kwaśny, dodać nieco cukru.