Jaja faszerowane po kurpiowsku

Składniki:

• tłuszcz, 1 łyżecz.
• pieprz, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• bułka tarta , 3 dag
• szczypiorek, 1 łyżk.

• posiekany koper, 1 łyżk.
• mleko 2,0 % , 4 łyżk.
• czerstwa bułka, 3 g
• masło, 2 dag
• jajka, 7 szt.
•  

Sposób przygotowania

Ugotować 6 jajek, ostrym nożem przekroić w skorupkach na 2 części. Wybrać jajko, aby nie uszkodzić skorupki. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, przepuścić przez maszynkę bułkę i jajka, dodać jedno surowe jajko, masło, sól, pieprz, posiekaną zieleninę, dokładnie wymieszać. Nałożyć w skorupki, wyrównać nożem i posypać z wierzchu tartą bułką. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać z warzywami, zupą szczawiową lub jako zakąskę do wędliny.