Tekst i zdjęcie: iva78 - Kucharz (795)

Jaja faszerowane po kurpiowsku

Sprawdzony przepis

na Wielkanoc

Składniki:

tłuszcz, 1 łyżecz.

pieprz, 1 szczypta

sól, 1 szczypta

bułka tarta , 3 dag

szczypiorek, 1 łyżk.

posiekany koper, 1 łyżk.

mleko 2,0 % , 4 łyżk.

czerstwa bułka, 3 g

masło, 2 dag

jajka, 7 szt.

Sposób przygotowania:

Ugotować 6 jajek, ostrym nożem przekroić w skorupkach na 2 części. Wybrać jajko, aby nie uszkodzić skorupki. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, przepuścić przez maszynkę bułkę i jajka, dodać jedno surowe jajko, masło, sól, pieprz, posiekaną zieleninę, dokładnie wymieszać. Nałożyć w skorupki, wyrównać nożem i posypać z wierzchu tartą bułką. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać z warzywami, zupą szczawiową lub jako zakąskę do wędliny.