Ziemniaki w łupinach

Składniki:

• masło, 4 dag
• sól, 1 szczypta

• ziemniak, 1 kg
•  

Sposób przygotowania

Ziemniaki równej wielkości wyszorować szczoteczką, opłukać, zalać wrzą­cą wodą do 3/4 wysokości ziemniaków, gotować na silnym ogniu pod przykryciem 25—30 minut, odcedzić. Wyłożyć na salaterkę. Osobno podać masło i sól. Z przygotowanych w ten sposób ziemniaków przy­rządza się również sałatki, kotlety, krokiety, ciasto ziemniaczane, zapie­kanki itp.