Surówka z papryki słodkiej i selera

Składniki:

• papryka czerwona, 20 dag
• jabłko, 20 dag
• seler, 10 dag
• oliwa, 4 łyżk.

• sól, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
• cytryna, 1 szt.
• posiekany koper, 1 łyżecz.
•  

Sposób przygotowania

Strąki papryki i jabłka opłukać. Paprykę wydrążyć u nasady, wybrać nasiona, pokrajać w cienkie paski. Selery wyszorowane pod bieżącą wo­dą zetrzeć na tarce o drobnych otworach, zakwasić kwaskiem cytryno­wym. Jabłka zetrzeć na tarce o grubych otworach. Wszystkie składniki połączyć, przyprawić do smaku solą, cukrem. Sałatkę wyłożyć na sala­terkę, z wierzchu posypać siekaną zieloną pietruszką.