Prażynka z podrobami

Składniki:

• ziemniak, 70 dag
• tłuszcz, 1 łyżecz.
• podroby drobiowe, 30 dag
• sól, 1 szczypta

• wątróbka wieprzowa , 10 dag
• cebula, 5 dag
• pieczarka, 5 dag
•  

Sposób przygotowania

Obrać 6 dużych kartofli. Utrzeć na tarce, odcisnąć przez woreczek trochę wody. Przygotować żaroodporne naczynie. Podłożyć tłuszcz, wyłożyć lekko wyciśnięte kartofle, wrzucić podroby z kurczaka: szyjkę, nóżki, trochę wątróbki wieprzowej lub cielęcej. Poddusić cebulę z pieczarkami, wrzucić do garnka, szczelnie przykryć. Piec w nagrzanym dobrze piekarniku ponad godzinę.