Sałatka z cebuli

Składniki:

• cebula, 50 dag
• olej, 5 dag
• musztarda, 1 dag
• sól, 1 szczypta

• cukier, 1 szczypta
• kwasek cytrynowy, 0.5 łyżecz.
• natka pietruszki, 1 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Cebulę poszatkować w plastry, włożyć do rondla, skropić kwa­sem i olejem, posolić i podgrzewać do zmiękczenia, nie rumieniąc, ostudzić. Z oleju, kwasu, wody, cukru i soli (pieprzu) przygo­tować zaprawę, wymieszać z cebulą.