Zaprawa musztardowa

Składniki:

• jajka, 1 szt.
• musztarda, 2 dag
• olej, 3 dag

• śmietana, 10 dag
• sól, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Z ugotowanego na twardo jaja wyjąć żółtko, przetrzeć przez sitko, rozetrzeć z musztardą, dodawać po trochu olej (oliwę lub śmie­tanę), ucierając rozprowadzić trzema łyżkami przegotowanej zimnej wody. Przyprawić solą i cukrem do smaku, wymieszać z posiekanym białkiem, połączyć z sałatą.