Tekst i zdjęcie: Portalkucharski - Platynowy Szef Kuchni (6855)

Zaprawa musztardowa

Sól i cukier do smaku

Składniki:

jajka, 1 szt.

musztarda, 2 dag

olej, 3 dag

śmietana, 10 dag

sól, 1 szczypta

cukier, 1 szczypta

Sposób przygotowania:

Z ugotowanego na twardo jaja wyjąć żółtko, przetrzeć przez sitko, rozetrzeć z musztardą, dodawać po trochu olej (oliwę lub śmie­tanę), ucierając rozprowadzić trzema łyżkami przegotowanej zimnej wody. Przyprawić solą i cukrem do smaku, wymieszać z posiekanym białkiem, połączyć z sałatą.