Zapiekanka z kaszy jęczmiennej z grzybami suszonymi

Składniki:

• kasza jęczmienna , 25 dag
• seler, 10 dag
• suszony grzyb, 3 dag
• cebula, 15 dag
• smalec, 5 dag
• jajka, 1 szt.

• sól, 1 szczypta
• mielony pieprz, 1 szczypta
• tłuszcz, 1 dag
• bułka tarta , 1 dag
• koperek, 1 łyżk.
• sos grzybowy, 2 szkl.
•  

Sposób przygotowania

Grzyby opłukać kilka razy w ciepłej wodzie, ugotować z częścią cebuli, następnie pokrajać w cienkie paski. Selery umyć, cienko obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Zagotować wodę(2,5 szklanki), dodać selery i opłukaną kaszę, osolić i ugotowai na sypko. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w drobną kostkę i pod smażyć na jasnozłoty kolor. Do przestudzonej kaszy dodać roz mącone jajo, cebulę i grzyby; wymieszać, przyprawić do smaki i posypać posiekaną zieleniną. Masę włożyć do przygotowane formy i zapiec w piekarniku (temperatura 240°C). Zapiekankę podawać polaną sosem grzybowym i surówką.