Babka z kaszy manny

Składniki:

• kasza manna , 30 dag
• mleko, 2 szkl.
• jajka, 4 szt.
• cukier, 200 dag
• tłuszcz, 1 dag

• bułka tarta , 1 dag
• sok owocowy, 3 łyżk.
• śmietana, 25 dag
• cukier wanilinowy, 1 szt.
• cukier puder, 3 dag
•  

Sposób przygotowania

Jaja wybić do emaliowanej miski, dodać cukier, postawić na rondlu z wrzącą wodą i ubijać trzepaczką, aż do zgęstnienia. Gdy masa zwiększy dwukrotnie swoją objętość, zdjąć z rondla i dalej ubijać do ostudzenia. Następnie wsypywać po trochu kaszę, lekko mieszając. Tak przygotowaną masę włożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką formy i zapiec w piekarniku. Gdy babka lekko się zrumieni, zalać ją przegotowanym ciepłym mlekiem i ponownie wstawić do piekarnika. Wyjąć, gdy babka wchłonie mleko.