Bigos z lin

Składniki:

• sól, 1 szczypta
• ziele angielskie, 2 szt.
• liście laurowe, 2 szt.
• śmietana, 20 dag
• suszony grzyb, 2 dag

• masło, 2 dag
• cebula, 1 szt.
• włoszczyzna, 20 dag
• kapusta, 75 dag
• ryba, 1 kg
•  

Sposób przygotowania

Lina sprawić, opłukać, ściągnąć skórę, odfiletować, pokrajać na porcje i posolić. Kapustę oraz umyte, obrane i utarte na tarciodużych otworach warzywa, przyprawy i umyte grzyby zalaćwodą i ugotować. Gdy warzywa będą miękkie, podprawić zasmażką przyrządzoną z masła, zrumienionej cebuli oraz mąki i włożyć przygotowaną uprzednio rybę. Dusić razem ok. 20 mini pod koniec dodać śmietanę.