Sos owocowy

Składniki:

• mąka ziemniaczana, 1 dag
• cukier, 1 szczypta

• owoce, 20 dag
•  

Sposób przygotowania

Przebrane owoce dokładnie umyć, zalać wrzącą wodą (2 szklanki) rozgotować. Przetrzeć przez sito, osłodzić do smaku. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z częścią (ok. pół szklanki) ostudzonego przecieru owocowego, połączyć z resztą i zagęścić podgrzewając. Zamiast owoców jagodowych można zastosować wiśnie lub śliwki które przed rozgotowaniem trzeba wydrylować. Sos owocowy podaje się na zimno — do kisieli, ciast biszkopto wych itp., lub na gorąco — do słodkich budyniów, ryżu, różneg rodzaju kasz.