Sok parowany z jabłek

Składniki:

• jabłko, 1 kg

• cukier, 25 dag
•  

Sposób przygotowania

Jabłka umyć, nie obierać, nie wykrawać gniazd nasiennych, pokrajać w ósemki. Zbyt cienko pokrajane jabłka po rozparowaniu zapychają otwory sokownika i przeszkadzają w spływaniu soku. Przesypywać w sokowniku cukrem. Sokiem, po ewentualnym, osłodzeniu, napełniać butelki 6 cm poniżej wylotu szyjki, zamknąć je spa­rzonym celofanem lub folią polietylenową, uszczelnić gumką lub sznurkiem i pasteryzować .