Sos z grzybów suszonych

Składniki:

• przyprawa do zup, 0.5 łyżecz.
• pieprz, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• mąka , 3 dag

• tłuszcz, 3 dag
• cebula, 5 dag
• suszony grzyb, 2 dag
•  

Sposób przygotowania

Grzyby umyć w ciepłej wodzie, namoczyć na kilka godzin i ugotować w tej samej wodzie razem z umytą i obraną cebulą. Gdy będą miękkie — odcedzić (nie wylewać wywaru), cebulę od rzucić, grzyby pokrajać w cienkie paseczki lub w drobną kostkę. Mąkę zrumienić na ciemnozłoty kolor, dodać tłuszcz, zasmażyć rozprowadzić zimnym wywarem z grzybów. Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do zup. Gdyby sos był zbyt gęsty — rozrzedzić go wodą.