Newsletter

Twój adres e-mail

Niepoprawny adres email
Zapisz się Wypisz się


Reklama:




Zapisz jako PDF

Faworki Faworki.jpg
Faworki
Powiększ zdjęcie
Aktualna ocena: 0
Oceń:
Tekst i zdjęcie:
RakusSzef Kuchni (1430)

Faworki

Czy też chrust

Składniki:
  • mąka , 25 dag
  • tłuszcz, 30 dag
  • żółtka, 4 szt.
  • spirytus, 1 łyżk.
  • sól, 1 szczypta
  • cukier waniliowy, 5 dag
  •  
Sposób przygotowania

Tłuszcz posiekać z mąką. Ukształtować na stolnicy wianuszek, dodać żółtka, sól i spirytus, zarobić nożem tak gęste ciasto, by przy wałkowaniu jak najmniej podsypywać mąką. Gdy część mąki złączy się z żółtkami, oczyścić nóż, i ciasto zagniatać dło­nią tak długo, aż utworzy ono jednolitą, gładką masę. Nastawić tłuszcz do smażenia. Ciasto podzielić na kilka części, wywałkować niezbyt grubo, pokrajać na długie paski, szerokie na dwa palce. Każdy kawałek ciasta poziomo przekrajać przez środek, przewinąć. Zrobić próbą temperatury tłuszczu; gdy kawałeczek włożonego ciasta natychmiast odskakuje od dna i wypływa na powierzchnię silnie się smażąc, tłuszcz jest nagrzany odpowiednio do smażenia. Wtedy ciasto omieść z mąki szczoteczką, włożyć na gorący tłuszcz, gdy się zrumieni odwrócić szpikulcem. Ciasto dosmażyć, wyjąć na bibułą dla osaczenia z tłuszczu. Osaczony chrust ułożyć na talerzu, posypać cukrem z wanilią i przenieść, układając chrust na półmisku. 


Nasi Mistrzowie

Użytkownik

Ilość punktów

1 Portalkucharski 6855
2 KutakNaOtro 4246
3 Lukky 3700
4 Seed 3055
5 Browny 2650