Zupa ziemniaczana z grzybami po poznańsku

Składniki:

• włoszczyzna, 20 dag
• posiekane grzyby, 1 dag
• ziemniak, 35 dag
• liść bobkowy, 2 szt.
• ziele angielskie, 2 szt.

• tłuszcz, 4 dag
• cebula, 3 dag
• mąka , 3 dag
• sól, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Włoszczyzną i grzyby umyć, oczyścić, opłukać, ugotować wywar z przypra­wami. Obrać ziemniaki, pokrajać w kostkę. Gdy warzywa ugotują się, odcedzić wywar, ugotować w nim pokrajane ziemniaki. Połowę włoszczyzny i grzyby pokrajać. Sporządzić zasmażkę na cebuli z mąką silniej zrumienioną, wlać do wrzą­cej zupy, mieszając zagotować, dodać pokrajane warzywa i grzyby, sól (i ocet) do smaku.