Zupa z porów na mięsie

Składniki:

• mięso z warchlaka, 25 dag
• ziemniak, 15 dag
• mąka , 4 dag
• śmietana, 1 szkl.
• kiełbasa, 25 dag

• warzywa, 15 dag
• por, 25 dag
• sól, 1 szczypta
• pieprz, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Zagotować 2,5 litra wody, włożyć opłukane surowe mięso i powoli ugo­tować, jeżeli potrzeba, uzupełnić odparowaną wodę. Warzywa opłukać, oczyścić, zetrzeć i włożyć do zupy, gdy mięso jest już prawie ugotowane. Miękkie mięso wyjąć, obrać z kości, pokrajać i włożyć do wazy. Pory oczyścić, opłukać, pokrajać na małe kawałki, dodać przy końcu do zupy, ugotować nie nakrywając garnka.Zupę podprawić śmietaną z mąką, zagotować, dodać soli i pieprzu do smaku. Podawać z ziemniakami posypanymi zieleniną. Wywar z ziemniakami wlać do zupy.