|
|||||||||||||||||
Składniki:
Sposób przygotowaniaSporządzić białą zasmażkę z margaryny i mąki, mieszając rozprowadzić rosołem z mięsa, ryby lub warzyw (zależnie od tego, z czym sos ma być podany), zasmażkę zagotować, mieszając i rozcierając, aby nie było grudek; sos ma być gęsty, aby nie spływał. Gorący sos odstawić, skropić delikatnie jego powierzchnię zimną wodą, ostudzić. Gdy zasmażka zupełnie ostygnie, wodę z powierzchni zlać, do zimnej zasmażki wbić żółtko i ucierając tak jak majonez w jedną stronę, wkrapiać powoli olej. Gdy wyjdzie cała ilość oleju, do sosu dodać sól, ocet, cukier do smaku; można też dodać musztardę. |
Witaj nieznajomyUżytkownik Ilość punktów
|
||||||||||||||||
|