Sos pomidorowo-mięsny

Składniki:

• przecier pomidorowy, 5 dag
• kolendra, 1 szczypta
• liść bobkowy, 1 szt.
• sól, 1 szczypta

• tłuszcz, 5 dag
• mąka , 5 dag
• cebula, 15 dag
• mięso, 25 dag
•  

Sposób przygotowania

Mięso opłukać, pokrajać w drobną kostką. Cebulę drobno pokroić. Część tłuszczu stopić, do tłuszczu dodać mięso i cebulę, podsmażyć na rumiano, wlać 3/4 litra wody i powoli udusić z dodatkiem przypraw i soli. Gdy mięso miękkie, dodać pomidory. Z reszty tłuszczu i mąki sporządzić jasną zasmażkę, dodać do sosu, zagotować. Sos przyprawić dodając łyżeczkę cukru.