|
|
Data: 25.02.10
|
|
Pierwszą czynnością przy wstępnej obróbce jest staranne umycie mięsa. Mięso należy myć szybko pod strumieniem bieżącej wody, w całym kawałku przeznaczonym do przerobienia. Nie należy myć mięs...
|
|
|
|
|
|
Data: 20.04.10
|
|
Oto porady zebrane z różnych źródeł - podzielę się nimi bo niektóre są bardzo ciekawe. Podzieliłam je działami żeby łatwiej się czytało i przeglądało.
Warzywa i grzyby
Cebulę należy z...
|
|
|
|
|
|
Data: 20.04.10
|
|
Mięsa i ryby
Salami zachowa dłużej świeżość, jeżeli dokładnie owiniemy ją folią aluminiową i będziemy przechowywać w lodówce.
Mięso uchronimy latem przed zepsuciem, jeżeli każdy kawałe...
|
|
|
|
|
|
Data: 20.04.10
|
|
Nabiał i jajka
Mleko nie będzie się przypalało, gdy dno rondła posmarujesz warstwą masła. Jeśli posmarujesz także brzegi rondla, uchronisz mleko przed wykipieniem.
Bryndze, która ma ...
|
|
|
|
|
|
Data: 14.04.11
|
|
Naturalnie sposoby barwienia wielkanocnych kraszanek, były znane naszym babciom i przekazywane z pokolenia na pokolenia. Poniżej kilka prostych sposobów na uzyskanie barwnych jajek świątecznyc...
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|
|
|
|
Data: 05.07.11
|
|
Niegdyś miejsca, tłumnie odwiedzane przez Polaków. Zupa mleczna, nieco rozgotowane pierogi z mięsem, czy też kawa zbożowa, w okresie PRL-u dania serwowane w polskich barach mlecznych robiły ogro...
|
|
|
|
|
|
Data: 16.11.13
|
|
Zwykle , gdy mam problem z obraniem kiełbasy , wkładam ją na chwilę do naczynia z bardzo zimną wodą . Dzięki temu z łatwością udaje mi się zdjąć osłonkę .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 26.11.13
|
|
Rzodkiewkę i sałatę owijam w zwilżony wodą papierowy ręcznik i przechowuję w lodówce . Warzywa te lubią bowiem niskie temperatury .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 29.09.11
|
|
Koktajle, potocznie zwane drinkami, stają się coraz bardziej popularne. Dzisiaj nikogo już nie zdziwi koktajl podany w wyżłobionym ananasie lub fantazyjnej szklance z ozdobami. A jak to było kiedyś...
|
|
|
|
|
|
Data: 28.03.12
|
|
Szlachetność i delikatność ich smaku, rozbudza zmysły i kubki smakowe. Nie sposób ich porównać do zwykłej goudy czy edamskiego. Szlachetne sery pleśniowe wymagają od nas szczególnego traktowania, ...
|
|
|