|
|
Data: 20.02.13
|
|
Mięso będzie zdrowsze , jeśli posolisz je na 10 minut przed końcem przyrządzania . Ryby należy solić na początku ,zaś grzyby po ugotowaniu bądź smażeniu . Jeśli mięso lub ryby doprawisz ziołami , u...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 28.02.14
|
|
Przed włożeniem ciasta do tortownicy natłuszczam wyłącznie jej spód nie boki . Dzięki temu biszkopt po upieczeniu nie opada .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 28.02.14
|
|
Z kiełbasy parówkowej zwykle trudno zdjąć osłonkę , dlatego zaraz po ugotowaniu polewam ją zimną wodą . Osłonkę udaje się wtedy zdjąć bardzo szybko .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 17.02.14
|
|
Zamiast w bułce tartej proponuję obtoczyć kotlety w kaszce kukurydzianej . Po usmażeniu będą jeszcze bardziej złociste i chrupiące .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 17.02.14
|
|
Aby zawsze mieć w domu chrupiące pieczywo zamrażam dopiero co przyniesiony z piekarni chleb . Bochenek musi być wystudzony , wkładam do woreczka foliowego i dokładnie zawiązuję . Wyjmuję go co najm...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 26.07.13
|
|
Nie przelewaj makaronu po gotowaniu zimną wodą , zwłaszcza gdy zamierzasz podać go z sosem . Woda wymywa bowiem skrobię , która działa jak klej - łącząc makaron z sosem .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 26.07.13
|
|
Gdy gotujesz ryż do mięsa lub warzyw , nadasz mu bardziej wyrazisty smak , wrzucając do wody ząbek czosnku lub kawałek cebuli . Jeśli ryż ma być dodatkiem do dań na słodko , dodaj do wody kilka goź...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 26.07.13
|
|
Zielone banany szybciej dojrzeją , jak włożysz je wraz z jabłkiem do papierowej torby . Pamiętaj , by w torbie zrobić kilka dziurek i postawić ją w ciemnym , chłodnym miejscu .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 27.02.13
|
|
Świeży ananas i zelatyna niezbyt dobrze się łączą . Jeśli jednak ananasa chwilę poddusisz , po ostudzeniu bez trudu zwiąże się z żelatyna .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 20.02.13
|
|
Warto wiedzieć , że korzeń imbiru może zachować świeżość nawet kilka mieśiećy . Wystarczy go dokładnie obrać , pokroić w plastry , a nastepnie zalać osoloną wodą i zamknąć w szczelnym pojemniku .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 27.04.14
|
|
W pierwszej kolejności robimy korkociągiem otwory w miejscach , gdzie orzech ma najsłabsze punkty , tzw . oczka i wylewamy mleko . Następnie orzech wkładamy na kilka minut do gorącego piekarnika . ...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 19.11.12
|
|
Gdy suszone morele są twarde przełóż je na sitku i trzymaj chwilę nad para.Szybko odzyskają jędrność.
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 26.08.12
|
|
Makaron często zwany pastą jest potrawą przyrządzaną na bazie mąki, jajek i wody. Ta z pozoru prosta potrawa króluje na naszych stołach wraz z różnego rodzaju dodatkami. Oprócz swojego k...
|
|
|
|
|
|
Data: 01.11.13
|
|
Pokruszone na kawałki kromki czerstwego chleba można dodać do rzadkiej zupy i wykorzystać jako zagęszczacz . Ponadto warto wrzucić je także do mięsnego farszu albo pasty i dokładnie wymieszać . W t...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 01.11.13
|
|
Smak marchewki będzie bardziej wyrazisty , jeśli do gotującej się wody dodamy sok z jabłek . Po ugotowaniu polejmy warzywa stopionym masłem , które wydobędzie pełnię aromatu .
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 01.11.13
|
|
Żeby naleśniki nie przywierały podczas smażenia do dna patelni , trzeba najpierw dobrze ją rozgrzać , po czym dokładnie wysmarować słoniną . Następnie porcjami wlewamy ciasto , a po jego ścięciu be...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 14.09.13
|
|
Kilka porad, aby pączki były perfekcyjne:
1.Aby mocno nie nasiąkły tłuszczem należy dodać spirytusy: na każdy 1kg maki dajemy 1,5 łyżeczki spirytusu.
2.Należy ograniczyć cukier do minimum, bo pow...
|
|
|
|
|
|
Data: 19.11.12
|
|
Gdy robisz słój lub kamionkę ogórków małosolnych,ułożyćnajwieksze ogórki,a wyżejmniejsze z odcietymikoniuszkami.Dzięki temu ogórki będą się kisić stopniowo-najszybciej te z wierzchu,po które napi...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 29.10.12
|
|
Zioła aromatyczne stanowią nieodzowny składnik kuchni wszystkich regionów świata.Znane są w sztuce kulinarnej starożytnego Egiptu,Chin,Arabii czy Persji,ale nie można sobie wyobrazić ,że nasi słowi...
|
|
Srebrny Szef Kuchni (2450)
|
|
|
|
Data: 20.07.15
|
|
Domowe przyjęcie połączone z degustacją serów to wyśmienity pomysł na spędzenie wieczoru w gronie rodziny lub przyjaciół. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci...
|
|
Platynowy Szef Kuchni (6855)
|