Galaretka z wiśni gotowanych

Składniki:

• wiśnia, 35 dag
• cukier, 25 dag

• żelatyna, 3 dag
• woda, 0.75 l
•  

Sposób przygotowania

Wiśnie przebrać, opłukać, zalać wrzącą wodą, ugotować, odcedzić, odciskjąc lekko, lecz nie przecierając owoców. Do wywaru z wiśni dodać cukier, zagotować. Opłukać, namoczyć żelatynę, dodać wrzącą wodę i rozpuścić żelatyną mieszając; jeżeli rozpuszcza się źle, podgrzać ją. Rozpuszczoną żelatynę włożyć do wywaru z wiśni, wymieszać powoli i starannie, aby żelatynę równomiernie rozprowadzić, galaretką wlać do szklanej salaterki, ostudzić. Sporządzić na kilka godzin przed podaniem. Podawać z herbatnikami.