Zupa ziemniaczana

Składniki:

• wywar z kości, 500 g
• włoszczyzna, 50 g
• marchew, 50 g
• cebula, 10 g
• ziemniak, 200 g

• słonina, 10 g
• mąka , 2 g
• śmietana, 50 g
• sól, 1 szczypta
• przyprawy, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Włoszczyznę i marchew rozdrobnić, dodać do przygotowanego wcześniej wywaru z kości lub zalać zimną wodą, posolić i gotować. Cebulę pokroić na części, zrumienić na rozgrzanej pa­telni, dodać do wywaru. Ziemniaki oczyścić, pokroić w kostkę, dodać do wywaru. Śmietanę rozrobić z mąką, dodać do zupy, gdy ziemniaki są miękkie — zagotować i doprawić do smaku. Słoninę j pokroić, stopić i wlać do zupy przed podaniem.