Cebula nadziewana ryżem

Składniki:

• cebula, 1 kg
• suszony grzyb, 3 ml
• ryż , 10 dag
• jajka, 3 szt.
• tłuszcz, 10 dag

• mąka , 2 dag
• śmietana, 125 ml
• sól, 1 szczypta
• pieprz, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Suszone grzyby albo świeże umyć, udusić, posiekać. Ugotować ryż, wymieszać -z grzybkami, dodać jaja, sól, pieprz do smaku. Cebule jednakowej wielkości obrać, opłukać, wrzucić do wrzącej wody, obgotować, odsączyć i wydrążyć środki. Napełnić je nadzieniem z ryżu. Napełnione cebule ułożyć w płaskim rondlu lub prodiżu i zalać sosem. Tłuszcz lekko zarumienić z mąką, rozprowadzić wywarem z grzybów, zagotować, wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiec.