Budyń z serem

Składniki:

• cukier wanilinowy, 1 łyżecz.
• margaryna, 2 dag
• skórka cytrynowa, 1 łyżecz.
• bułka tarta , 2 dag

• cukier puder, 12 dag
• jajka, 4 szt.
• masło, 5 dag
• ser biały, 40 dag
•  

Sposób przygotowania

Formę budyniową lub rondelek z dopasowaną pokrywką wysmarować margaryną i wysypać tartą bułką. Nastawić wodę w rondlu z dopasowaną pokrywą. Ser przetrzeć przez sito lub przepuścić przez maszynkę. Masło utrzeć w misce, dodając stopniowo ser, a następnie żółtka utarte z cukrem, skórkę otartą z cytryny, tartą bułkę, pianę z białek. Wszystkie składniki lekko wymieszać. Masę budyniową włożyć do przygotowanej formy, przykryć, wstawić do naczynia z wrzącą wodą i gotować 45 min. Ugotowany budyń lekko przestudzić, okroić nożem brzegi i wy­łożyć na podłożony pod formę okrągły, ogrzany półmisek.