Mus z dżemu (przeceiru owocowego)

Składniki:

• dżem, 15 dag
• cukier, 2 dag

• białka, 3 szt.
• żelatyna, 1 dag
•  

Sposób przygotowania

Żelatynę namoczyć rozpuścić w gorącej wodzie, zagotować. Białka z dodatkiem cukru ubić na sztywną pianę. Do roztartego dżemu dodawać stopniowo ubitą pianę i żelatynę, stale ubijając. Gotowy mus ułożyć w piramidkę na półmisku lub w salaterce, przybrać świeżymi owocami lub konfiturami, oziębić.