Brzoskwinie w sosie z wina

Składniki:

• cukier, 5 dag
• żółtka, 4 szt.

• białe wino, 1 szkl.
• brzoskwinia, 40 dag
•  

Sposób przygotowania

Owoce opłukać, usunąć pestki. Wino zagotować w rondelku pod przykryciem. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, wlać do nich powoli, mieszając, zagrzane wino, ubijać masę na parze, aż do zgęstnienia. Owoce ułożyć na talerzykach lub w kompotierkach, zalać przygotowanym sosem, pozostawić w chłodnym miejscu do ostudzenia.