Kwas żurawinowy

Składniki:

• żurawina, 1 kg
• woda, 4 l

• cukier, 35 dag
• drożdże, 1 dag
•  

Sposób przygotowania

Żurawiny przebrać, opłukać, włożyć do garnka, zmiażdżyć, zalać wodą gotować 10 minut. Przecedzić przez sito lub muślin, dodać cukier i mieszać, aby się zupełnie rozpuścił. Ostudzić, dodać rozpuszczone w cukrze drożdże, dobrze wymieszać, zlać do butelki, zakorkować i wynieść do ciemnego, chłodnego miejsca.