Sałatka z cebuli z koncentratem pomidorowym

Składniki:

• cebula, 56 dag
• olej, 5 dag
• koncentrat pomidorowy, 5 dag
• mielona papryka, 1 szczypta

• sól, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
• kwasek cytrynowy, 1 szczypta
• natka pietruszki, 1 łyżk.
•  

Sposób przygotowania

Połowę oleju rozgrzać na patelni, podsmażyć na nim do zmięk­czenia poszatkowaną cebulę, posolić, dodać koncentrat pomidoro­wy i sproszkowaną paprykę, smażyć jeszcze przez chwilę, nie rumieniąc. Pozostały olej rozrzedzić dwiema łyżkami wody, przy­prawić solą cukrem i kwasem, wymieszać z cebulą, posypać sie­kaną zieleniną.