Sałatka z ziemniaków i fasoli ( fasolki szparagowej)

Składniki:

• sok z cytryny, 1 łyżecz.
• mielony pieprz, 1 szczypta
• cukier, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• musztarda, 5 dag
• śmietana, 15 dag

• olej, 5 dag
• cebula, 10 dag
• ogórek kwaszony, 10 dag
• jabłko, 10 dag
• fasola szparagowa, 25 dag
• ziemniak, 60 dag
•  

Sposób przygotowania

Ugotowane ziemniaki oraz jabłka, ogórki i cebulę pokrajać w kostkę, skropić kwasem, połączyć z ugotowaną i odcedzoną fasolkę perłówkę lub fasolką szparagową pokrajaną na 2-centymetrowe kawałki. Olej lub śmietanę rozetrzeć z musztardą, przyprawić solą i krem i wymieszać z pozostałymi składnikami. Po wierzchu posypać siekanym szczypiorkiem.