Fasola po myśliwsku

Składniki:

• fasola biała, 40 dag
• mąka , 2 dag
• smalec, 3 dag
• cebula, 5 dag
• wywar, 1 szkl.
• szynka, 7 dag
• kiełbasa, 10 dag
• suszony grzyb, 1.5 dag

• koncentrat pomidorowy, 3 dag
• musztarda, 2 dag
• czerwone wino, 2 łyżk.
• sok z cytryny, 1 łyżecz.
• jałowiec, 1 szczypta
• mielony pieprz, 1 szczypta
• mielona papryka, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Fasolę ugotować. Z tłuszczu i mąki zrobić jasnozłotą zasmażkę rozprowadzić ją wywarem z kości i włoszczyzny (z zupy), zagotować. Szynkę i kiełbasę pokrajać w paski i podsmażyć z poszatkowaną cebulą. Grzyby umyć, ugotować, miękkie pokrajać w paski Wszystkie składniki dodać do zasmażki, zagotować, doprawić przy prawami do smaku. Na końcu dodać sok z cytryny i wino, po łączyć z fasolą, zagotować.