Knedel z kaszy manny z twarogiem

Składniki:

• mleko, 4 szkl.
• kasza manna , 30 dag
• jajka, 3 szt.

• ser twarogowy półtłusty , 50 dag
• mąka , 10 dag
• masło, 10 dag
•  

Sposób przygotowania

Kaszę zalać letnim mlekiem i pozostawić na ok. 30 min. Ser zemleć w maszynce. Masło utrzeć wbijając po jednym żółtku, dodać śmietanę, ser, namoczoną mannę; dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i lekko wymieszać. Formować kluski łyżką, wkładać do wrzącej, osolonej wody i gotować. Podawać na słodko z masłem i tartą bułką lub na słono — z so­sem pieczarkowym, pomidorowym lub grzybowym.