Kluski z manny i sera

Składniki:

• kasza manna , 12 dag
• mleko, 3 łyżk.
• ser biały, 45 dag
• jajka, 3 szt.

• masło, 3 dag
• śmietana, 5 dag
• sól, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Kaszę zalać letnim mlekiem i pozostawić na ok. 30 min. Ser zemleć w maszynce. Masło utrzeć wbijając po jednym żółtku, dodać śmietanę, ser, namoczoną mannę; dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i lekko wymieszać. Formować kluski łyżką, wkładać do wrzącej, osolonej wody i gotować. Podawać na słodko z masłem i tartą bułką lub na słono — z so­sem pieczarkowym, pomidorowym lub grzybowym.