Halibut na sposób francuski

Składniki:

• filet, 75 dag
• bułka tarta , 5 dag
• mleko, 1 szkl.
• ser żółty, 2 dag

• sól, 1 szczypta
• tłuszcz, 4 dag
• masło, 2 dag
•  

Sposób przygotowania

Filety opłukać, najlepiej pod bieżącą wodą, osaczyć, podzielić na porcje, posolić. Porcje moczyć w mleku i obtaczać w tartej bułce, następnie smażyć na jasnozłoty kolor. Usmażone porcje ułożyć w płaskim rondlu, dodać masło, posypać tartym serem, nakryć pokrywką i wstawić do piekarnika na ok. 10 min.