Karp na niebiesko

Składniki:

• rzeżucha, 10 g
• ocet, 375 ml

• włoszczyzna, 25 dag
• karp , 1 kg
•  

Sposób przygotowania

Karpia oczyścić, usunąć wnętrzności, umyć, pokrajać w dzwonka. Pokrajaną włoszczyznę włożyć do rondla, posolić, zalać wrzącą wodą i ugotować. Gdy warzywa są już miękkie, wlać ocet i do wrzącego wywaru kłaść dzwonka karpia. Gotować na słabym ogniu. Rybę wyłożyć na półmisek, posypać posiekaną natką.