Dobry obiad - zupa cebulowa (2) Zgłoś naruszenie

Napisano: 20.07.2013 12:15

Składniki Składniki: 0,5 kg cebuli 500ml bulionu (zrobiłam warzywny) 125ml białego wina (wytrawnego) 2 łyżki masła bagietka ząbek czosnku starty zółty ser (do zapieczenia) sól, pieprz Obieramy cebulę i kroimy w plasterki (1,5-2mm) Masło roztapiamy w garnku z grubym dnem i dodajemy pokrojoną cebulę. Smażymy na małym ogniu przez 20-25min. Gdy cebula zrobi się miękka zalewamy winem i dokładnie mieszamy. Gotujemy przez 2-3 minuty i dodajemy przygotowany wcześniej bulion. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez następne 30min. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Bagietkę kroimy, nacieramy czosnkiem i wkładamy do piekarnika na 5-10min 190st. Do żaroodpornych misek nalewamy zupę, kładziemy na wierzch upieczone bagietki i posypujemy startym żółtym serem. ----------------------------- http/studioplus.pl/

Pesto (3) Zgłoś naruszenie

Napisano: 20.07.2013 12:58

Składniki: świeża bazylia - spory pęczek oliwa - pół szklanki czosnek - 3-4 zabki ziarna słonecznika - pół garści pół ugotowanego ziemniaka sól pieprz Przepisów na pesto jest kilka. Najprostszym jest wybranie się do sklepu i zakupienie sosu w słoiku. Rozwiązanie ma to co najmniej dwie wady: po pierwsze taki sos jest okropnie drogi, po drugie smakuje tak sobie [aczkolwiek jest i tak bardzo dobry]. Tutaj przepis na pesto bardzo dobre i najłatwiejsze do zrealizowania w warunkach braku orzeszków piniowych. A pesto robię w czasie, kiedy makaron się gotuje - do sosu najlepsze jest tagiatelle albo grube spaghetti. Kiedy makaron się gotuje w dużej ilości wody, miksuję następujące składniki: pęczek świeżej bazylii, więcej niż pół szklanki oliwy, kilka ząbków czosnku, garść pestek słonecznika, po szczypcie soli i pieprzu oraz... pół ugotowanego ziemniaka [doskonale zagęści sos, nie ingerując w jego smak]. Jak dobrze to wszystko zmiksowane, to zapach oszałamiający wydaje. Odcedzony makaron al dente zalewam sosem - najczęściej w garnku, w którym się gotował, odrobinę sosu zostawiając do dekoracji. Makaronowi przez chwilę pozwalam przesiąknąć aromatem. ----------------------------- http/studioplus.pl/

Obiad (8) Zgłoś naruszenie

Napisano: 05.05.2011 10:39

macie jakieś szybkie dania obiadowe w zanadrzu? Bo zawsze z tym jest problem....