Pierożki pikantne

Składniki:

• mąka , 80 g
• margaryna, 30 g
• śmietana, 30 g
• drożdże, 3 g
• sól, 1 szczypta

• ser twarogowy półtłusty , 40 g
• jajka, 0.2 szkl.
• ser żółty, 25 g
• pieprz, 1 szczypta
• mielona papryka, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Mąkę przesiać i posiekać z tłuszczem. Dodać śmietanę roztartą z drożdżami i sól. Ciasto dobrze wyrobić, rozwałkować na grubość 2 mm i wykrawać krążki. Ser biały rozetrzeć lub przepuścić przez maszynkę, dodać jajo i wymieszać. Ser żółty zetrzeć na tarce, dodać do twarogu, przyprawić solą, pieprzem i papryką do smaku. Masę serową nakładać na krążki ciasta, zlepiać pierogi, smarować jajem i piec w dobrze nagrzanym piekarniku (220°C).