Drób nadziewany bułką

Składniki:

• kurczak, 1 kg
• tłuszcz, 30 g
• sól, 1 szczypta

• przyprawy, 1 szczypta
• bułka , 1 szt.
•  

Sposób przygotowania

Zrobić farsz. Oczyszczonego kurczaka opłukać, natrzeć solą i przyprawami, wypełnić farszem, zaszyć lub spiąć wykałaczkami. Włożyć do brytwanki lub naczynia ogniotrwałego, obłożyć plastrami słoniny lub kawałkami margaryny, wstawić dogorącego piekarnika. Piec początkowo na bardzo silnym ogniu(ok. 220°C) przez 10—15 min., następnie zmniejszyć płomień i dopiec, polewając w miarę potrzeby sosem.