Uszka z kapustą kiszoną

Składniki:

• woda, 2 łyżk.
• jajka, 1.5 szt.
• mąka , 20 dag
• pieprz, 1 szczypta

• sól, 1 szczypta
• tłuszcz, 9 dag
• cebula, 8 dag
• kapusta kiszona, 25 dag
•  

Sposób przygotowania

Kapustę ugotować w małej ilości wody w odkrytym na drobno posiekać. Cebulę pokrajać, lekko zrumienić na tłuszczu. Do kapusty dodać cebulę, pieprz (sól) do smaku; przysmażyć ją. Nastawić osoloną wodę do ugotowania uszek. Sporządzić uszka: nastawić osoloną wodę do ugotowania uszek. Sporządzić ciasto, cienko wywałkować, pokrajać na kwadratowe kawałki (3 cm X 3 cm). Na kwadraciki nakładać nadzienie, zlepiać w trójkąty, po czym zlepiać dwa przeciwległe wierzchołki ze sobą. Ugotować wkładając do wrzącej wody, odcedzić i przelać gorącą wodą.