Zacierka siekana, tarta

Składniki:

• sól, 1 szczypta
• jajka, 1 szt.

• woda, 3 łyżk.
• mąka , 12 dag
•  

Sposób przygotowania

Mąkę przesiać, zagnieść twarde ciasto z jajem, solą, i wodą, wyrobić; siekać nożem rozdrabniając na malutkie kawałki lub ciasto zetrzeć na tarce przez grube oka, przesypując mąką, aby kawałeczki zacierki nie zlepiały się. Ugotować wraz z mąką na mleku lub na zupie podkładając pod rondel płytkę azbestową.