Zrazy bite duszone z pomidorami

Składniki:

• wołowina , 1 kg
• pieprz, 1 szczypta
• sól, 1 szczypta
• tłuszcz, 6 dag

• cebula, 5 ml
• mielona papryka, 1 szczypta
• śmietana, 10 dag
• przecier pomidorowy, 3 dag
•  

Sposób przygotowania

Mięso opłukać, pokrajać na 5 płaskich zrazów, rozbić je na cienkie płaty. Każdy zraz posolić, oprószyć pieprzem i mąką, zrumienić z obydwu stron na tłuszczu. Zrazy przełożyć do rondelka, dodać krajaną cebulę, zalać wodą i powoli udusić do miękkości. Gdy zrazy są już miękkie, dodać powidła pomidorowe. Resztę mąki wymieszać ze śmietaną i podprawić nią miękkie mięso, dodać soli i papryki do smaku.