Kapuśniak

Składniki:

• mięso, 80 g
• włoszczyzna, 50 g
• marchew, 50 g
• kapusta kwaszona, 100 g
• cebula, 10 g

• ziemniak, 100 g
• tłuszcz, 20 g
• mąka , 5 g
• cukier, 2 g
• sól, 1 szczypta
•  

Sposób przygotowania

Mięso opłukać, zalać zimną wodą, posolić i gotować. Do tak przygotowanego wywaru dodać włoszczyznę i marchew, a następ­nie cebulę pokrojoną w ćwiartki i przypieczoną na rozgrzanej patelni. Wrzucić ziemniaki pokrojone w kostkę. Gdy ziemniaki i warzywa są już miękkie, dodać kwaszoną kapustę. Zrobić za­smażkę, dodać do zupy i zagotować. Doprawić do smaku solą i cukrem.Uwaga: Kapuśniak można ugotować bez mięsa, na wywarze z kości i warzyw lub samych warzyw.